Denk je aan winter, dan denk je aan speculaas. Lekker voor bij de koffie. Dan nog niet te beginnen over gevulde speculaas en speculaasbrokken. De keuzes lijken eindeloos. Het is dan ook niet geheel verrassend dat er ooit een gek heeft bedacht dat deze koekjes op brood best lekker is.
Op brood is meer dan alleen een lekkernij
Niet te verwarren met schuddebuikjes of speculoospasta – dit gaat over de heerlijke, krokante koekjes rechtstreeks op je boterham. In de kindertijd was speculaas op brood een kunst die met precisie werd uitgevoerd. Een perfecte plaatsing van precies 3 speculaasjes op je broodje – een vaardigheid die menig kind beheerste.
Dit bericht op Instagram bekijken
Van magische kraken tot hemels taai
Speculaas op brood is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar doet ons ook terugdenken aan de warme herinneringen van vroeger. Wat het zo lekker maakt, is het verschil van de textuur van het harde speculaas en het zachte broodje… Het karakteristieke gekraak door de krokante koekjes is al een ervaring op zich. Voor de echte liefhebbers is er ook de kunst om even te wachten, waardoor de speculaasjes heerlijk taai worden, een waar festijn voor de zintuigen.
Billyworst was ook een legende
Naast speculaas op brood aten we vroeger massaal billyworst. Want ja, wie kon nou weerstaan aan een schattig gezichtje op je boterham? Jammie!
Eet jij nog steeds speculaas op brood?
Meer blogs: